编者按：2021年的春节，因为“就地过年”的防疫号召显得格外不同寻常。从政策推出伊始，行业板块连续多日涨幅居市场前列。“就地过年”，在防疫需要外，折射出不同年龄层在消费方式与消费观念的聚合。能够服务这种需求、适应这种变化的企业，必然获得更多市场机会。金融界网策划“就地过年 透视消费新潮”系列内容，聚焦企业新动态。

　　“就地过年”背景下，消费者居家增多，让零食市场更加火爆。尤其是90后、95后等Z世代成为休闲食品的主力消费人群，由此拉动了品牌休闲零食的销量增长。

　　据消费者调查报告显示，消费者对零食的购买频率逐渐上升，月均购买5次以上的人占比达到60％，其中以18-38岁的年轻人群为主，女性客户占大多数，职业分类中以上班族为主，主要满足代餐和响应心情为主。

　　同时，在受访调查者中，有近80％的人选择了超市的购买渠道，主要基于方便、品类丰富和品质的考虑，对价格敏感度低，加之消费者购买休闲食品的意愿随机性强，大多数来自临时决定。

　　临近春节，休闲食品已经进入销售旺季。为应对春节期间物流的影响，部分休闲食品公司已提前加快进行了线下渠道的铺货，并推出多种新品迎接春节旺季。

　　以盐津铺子（002847.SZ）为例，为备战春节，1月开始，盐津铺子在直营渠道沃尔玛、家乐福、步步高、大润发、华润、永辉等近3000家门店，经销商渠道6000家门店，同时推出盐津铺子幸福年年货堆头，上新礼尚幸福年、福家享团员、聚禧迎新岁等近20个年货礼盒。

　　针对不返乡人员集中的省份如广东等地，盐津铺子更是加大了当地的商超备货，其他地区的年货已基本备货到位，并且春节过后，公司就会开工及时补货。

　　多位业内人士表示，零食消费旺盛，成为“宅经济”的鲜明特征，其背后是中国经济旺盛的消费活力。零食正在成为消费“新刚需”，既是特殊时期生活方式变化使然，更蕴含了消费升级的长期趋向。

　　通过把握“宅经济”带来的机遇，2020年“休闲食品”相关企业交出了不错的成绩单。2020年前三季度，盐津铺子实现营业收入14.34亿元，同比增长46.15％；归母净利润1.89亿元，同比增长110％；扣非净利润1.42亿元，同比增长122.82％。

　　对此，盐津铺子表示，2020年，公司依靠多品类和商超店中岛模式展现出较好的成长能力，公司的盈利能力也在疫情期间得到加强，毛利率维持相对稳定，销售费率下行带动营业利润率上行。

　　二级市场上，“就地过年”相关概念拉动下，休闲食品板块表现活跃。2月至今（截至2月8日收盘），盐津铺子股价上涨7.23％，总市值达到150.06亿元，涨幅4.53％。

　　据了解，盐津铺子自成立以来，生产果脯蜜饯等休闲食品，之后开始扩大品类布局，在烘焙业务上不断发力，将其定位为第二成长曲线。盐津铺子成功推出烘焙食品（面包、蛋糕、薯片等），2020年上半年烘焙（含薯片）收入3.04亿元，占公司整体收入的32.21％。

　　国海证券研报指出，在近日多地疫情反复的情况下，我国倡导就地过年。对于年轻的异地工作者来说，可能面临“一人食”的情况，对方便快捷的半成品菜的需求将增加，速冻食品、休闲零食、调味品、米面粮油及乳业板块预计将实现销量增长。全国来看，疫情使得消费者居家增多，休闲零食、烘培产品在居家增多的情况下，销量皆有望增长。