低卡，无糖，O添加已经成为当下饮品业的热潮。 为了追求健康，大众一般都会首选“无糖”，“减糖”饮品，愿意为健康付费。

　　在新的行业趋势下，各大饮品企业纷纷推出“无糖”产品。目前，国内无糖茶饮料市场已经集结了农夫山泉（09633.HK）、可口可乐、华润怡宝、娃哈哈、康师傅（00322.HK）、三得利等国内外众多品牌。

　　零卡、无糖已然成为风靡消费行业的一股热潮， “低糖主义”已经成为中国年轻人的选择。截至2021年，无糖饮料的市场规模已达117.8亿元。《健康中国饮料食品减糖行动白皮书（2021）》指出，据测算我国无糖饮料市场规模将在2027年达到276.6亿元。

　　减糖需求的兴起，催生了当前国内百亿元级的代糖市场规模，相关产业链的上下游企业也因此受益，山东三元生物（301206.SZ）、山东保龄宝生物（002286.SZ）这两个上市原料厂家，因为无糖饮料的高速发展，业绩翻倍，同时带动行业进入变革期。

　　无糖饮料市场规模实现飞升

　　可口可乐纤维+、雪碧纤维+、气森林气泡水、健力宝纤维+、橙蜜味运动饮料、魔爪Monster无糖能量饮料……如今，超市便利店里摆满了琳琅满目的无糖饮料，让消费者挑花了眼。

　　事实上，这两年兴起的无糖饮料热早在60年前就有了。1963年，可口可乐公司推出第一款无糖汽水Tab；1995年，该公司又推出了健怡可乐Diet Coke；随后，百事公司也推出了含有代糖的轻怡可乐。

　　国内在2011年农夫山泉推出“东方树叶”之前，就有不少无糖茶饮出现，但并未被市场接受。直到2016年前后，元气森林用“零糖、零脂、零卡”的苏打气泡水成功刺激了中国的饮料市场，无糖饮料才在中国迎来快速发展阶段。

　　在淘宝、天猫平台2021年饮料品牌销量榜单中，国货新锐品牌元气森林以逾5.6亿元的销售额首次超过可口可乐。

　　近日，零点有数发布《2022年中国无糖茶饮行业洞察报告》，报告显示，无糖茶饮代表之一元气森林纤茶自上市以来，曾连续八周蝉联天猫无糖茶饮料热销榜、好评榜、回购榜榜首，“618”期间新品桑椹五黑茶上市三天售罄30000瓶。

　　零糖饮料会如此受欢迎，源于消费者健康意识的逐渐增强，对健康概念的高度关注，并且愿意为健康付费。

　　在《健康中国行动（2019—2030年）》中，明确提出合理膳食行动、健康知识普及行动、糖尿病防治行动等15个重大行动，并指出124项主要指标，其中就包括每日糖摄入量≤25g、食用盐摄入量≤5g、食用油摄入量在25g到30g之间等内容。毫无疑问，减糖、减盐、减油已经成为当下我国大力提倡的健康生活方式。

　　由此也诞生了极具前景的消费市场，自2014年至2019年，我国无糖饮料市场规模复合年增长率高达42.84％，是软饮料行业整体增速的9倍。自2014年至2019年，我国无糖饮料市场规模复合年增长率高达42.84％，是软饮料行业整体增速的9倍。健康中国饮料食品减糖行动白皮书（2021）》指出，据测算我国无糖饮料市场规模将在2027年达到276.6亿元。

　　随着零糖饮料的热度逐渐升高，越来越多的企业布局“零糖”概念，但是产品的差别很小，逐渐出现了同质化现象。业内认为，随着竞争的日益激烈，企业需要在健康领域研发出更深的，甚至是企业独特的价值和竞争力，才能占有竞争的最高点，才能带动行业的发展方向，才能引领产业的发展。

　　代糖产业进入变革期

　　减糖需求的兴起，催生了当前国内百亿元级的代糖市场规模，相关产业链的上下游企业也因此受益，山东三元生物、山东保龄宝生物这两个上市原料厂家，因为无糖饮料的高速发展，业绩翻倍。

　　根据Wind的数据，金禾实业2021年股价涨幅高达60.51％，保龄宝2021年股价涨幅为19.23％。

　　特别是赤藓糖醇被元气森林成功带火后，背后的生产商三元生物已成为全球赤藓糖醇行业产能、产量最大，市场占有率最高的企业之一。

　　目前，代糖厂商三元生物（301206.SZ）已顺利完成招股。据三元生物公布的招股书显示，截至2021年6月，公司已成为全球赤藓糖醇行业产能、产量最大，市场占有率最高的企业，年产能8.5万吨。

　　随着人类在食品添加剂领域不断探索，此前巨头善用的“人工合成甜味剂”如甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜等均被证实对人体健康存在威胁，受此影响，甜味剂“挖掘”工作开始调头转向天然代糖。

　　目前，代糖多为木糖醇和赤藓糖醇。赤藓糖醇热量低，天然存在于梨、瓜和葡萄等水果中，进入人体后不参与糖的代谢就直接排出体外，因此被选为低糖甜味剂。

　　2018年，赤藓糖醇凭借0热量的唯一性迅速成为天然甜味剂中的新贵。目前市场上销量较好的无糖饮料大都添加了赤藓糖醇。

　　赤藓糖醇因其安全性和不参与身体代谢，已成为天然代糖的首选。《2021年中国代糖市场调研报告》显示，赤藓糖醇以29.9％的年均复合增长率成为产量增速最快的甜味剂，产量从2015年的1.80万吨增长到2019年的5.1万吨。

　　对消费者来说，比起价格，更愿意为较为健康与安全的天然甜味剂买单。目前，农夫山泉、三得利、康师傅、可口可乐、元气森林、喜茶等国内外饮料厂商正在加速无糖饮料赛道的更多产品的研发。

　　业内人士提醒，并不是所有的无糖饮料都是“零糖”，消费者在购买前需要查看配料表和营养成分表。使用优质甜味剂、尽量减少添加剂，成为无糖饮料发展的下一个风向，对于无糖饮料的长远发展至关重要。