3月28日，资本邦了解到，有消息称，餐饮企业绿茶餐饮管理(Green Tea Restaurant Group)拟赴港IPO，预计融资2亿美元，但上市时间表及集资规模仍存有变数。目前，绿茶餐厅尚未就此作出回应。

　　绿茶餐饮官网显示，绿茶餐厅源自于王勤松路研夫妇在2004年创立的绿茶国际青年旅舍，2008年杭州绿茶餐饮管理有限公司成立，在杭州开设第一家门店。从天眼查了解到，杭州绿茶餐饮管理有限公司的法定代表人及唯一股东为王勤松，曾于2017年进行战略融资，投资方为合众集团。

　　其官网数据显示，截至去年该公司员工数量超5600人，公司已然进驻20多个内地城市，在北京、上海、深圳等一线城市门店逾170家，年营业额过亿，目前所有门店均为直营店。

　　值得注意的是，受去年疫情影响，餐饮业受到了前所未有的重创。数据显示， 2018年中国餐饮收入达42716亿元，市场规模首次突破4万亿元大关，2019年行业整体收入规模达46721亿元。但2020年上半年，中国餐饮业收入规模仅为14609亿元，同比下降32.8%。

　　但与此同时，餐饮企业上市的消息却纷至沓来，上市成功对企业真的就一劳永逸吗?事实上，对于很多餐饮企业和其背后的资本来说，IPO能够帮助企业实现变现能力，但竞争的本质是在消费端保持产品的创新。