中国经济网北京8月10日讯（记者 马先震 孙辰炜）山东省市场监督管理局网站于8月6日公示的《关于25批次食品不合格情况的通告2020年第19期》（总第250期）显示，本次对共14大类食品1349批次样品进行了监督抽检，其中8大类食品25批次样品不合格，经中国经济网记者计算，不合格批次率为1.85%，检出重金属污染、质量指标不达标等问题。其中，上市企业大商股份旗下公司麦凯乐（青岛）百货总店有限公司西海岸分公司抽检不合格。

　　上述抽检结果显示，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，山东省市场监督管理局对炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、饮料、冷冻饮品、肉制品、乳制品、食糖、水产制品、薯类和膨化食品、食用农产品和食品添加剂共14大类食品1349批次样品进行了监督抽检，其中炒货食品及坚果制品、糕点、饮料、肉制品、食糖、水产制品、薯类和膨化食品、食用农产品8大类食品25批次样品不合格，检出农兽药残留超标、食品添加剂超限量使用、微生物污染、重金属污染、质量指标不达标、其他污染物超标等问题。

　　本次抽检发现，由青岛海滨天口福食品有限责任公司生产分公司生产、麦凯乐（青岛）百货总店有限公司西海岸分公司销售的海木耳抽检不合格。该产品规格型号为100克/袋，商标为海滨渔港，生产日期为2019年9月27日，不合格项目为铅（以Pb计，干重计），检验结果为1.90mg/kg，标准值为≤1.0mg/kg，产品类别为水产制品，检验机构为山东省食品药品检验研究院。

　　此外，麦凯乐（青岛）百货总店有限公司西海岸分公司销售、由青岛辰瑞食品有限公司（分装）生产的琥珀桃仁抽检不合格。该产品规格型号为150g/袋，生产日期为2019年11月13日，不合格项目为过氧化值（以脂肪计），初检结果为0.36 g/100g，青岛辰瑞食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检，复检结果为0.52g/100g，标准值为≤0.25g/100g，产品类别为炒货食品及坚果制品，初检机构为山东省食品药品检验研究院，复检机构为国家加工食品质量监督检验中心（山东）。

　　过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经氧化，或者是由于原料储存不当、产品在储存过程中环境条件控制不当等导致油脂酸败；此外，植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。

　　铅是一种常见的重金属，在日常生活和工业生产中使用广泛。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，水产制品中铅的最大限量值为1.0mg/kg（干重计）。铅是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。水产制品中铅超标可能是企业在生产时未对原料进行严格验收，或为降低产品成本而采用劣质原料，由生产原料或辅料带入到产品中；也可能是食品生产加工过程中的加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。山东省市场监督管理局特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12315热线电话进行投诉或举报。

　　经中国经济网记者查询发现，麦凯乐（青岛）百货总店有限公司西海岸分公司成立于2010年7月14日，负责人为董丽。麦凯乐（青岛）百货总店有限公司成立于2006年3月10日，注册资本2亿人民币，董丽为法定代表人、总经理，该公司为上市企业大商股份有限公司（“大商股份”，600694.SH）全资子公司。

　　大商股份成立于1992年5月9日，注册资本2.94亿元，于1993年11月22日在上交所挂牌，牛钢为法定代表人、实控人、董事长，截至2020年3月31日，大商集团有限公司为第一大股东，持股8591.79万股，持股比例29.25%。大商集团有限公司法定代表人为牛钢，第一大股东为天津开商沅商贸有限公司，持股比例30%，该公司为大商投资管理有限公司全资子公司，牛钢为大商投资管理有限公司法定代表人、实控人、大股东，持股比例51%。

　　大商股份2019年年报显示，麦凯乐（青岛）百货总店有限公司（简称“青岛麦凯乐”）为公司全资子公司，业务性质为零售。