过去因为流量分散，生鲜市场并没有诞生巨头。反而生鲜电商平台屡屡被曝出经营困难、停止运营、关店等消息。

　　杰富瑞发布的报告显示，预计2021年中国线上生鲜市场规模将达到4160亿元。生鲜电商曾一度成为新零售的兵家必争之地，大量玩家疯狂涌入。除了大批创业公司之外，苏宁、阿里、腾讯、京东、美团、永辉等巨头也纷纷入场。

　　生鲜的关键在于一个“鲜”字，对于供应链和运营投入的要求极高。采购、仓储、运维、配送、品控、IT、租金等都是难以降低的必要成本。直接导致产品的损耗大，利润降低。

　　2019年下半年，呆萝卜、妙生活、吉及鲜接连陷入困境，主打净菜配送服务的我厨也被曝暂停服务，数千家生鲜电商开始“大逃亡”。

　　从分流到集中，是生鲜市场的大势所趋。疯狂烧钱、开疆扩土之后，装备良好、头脑冷静的玩家才有机会进入“决赛圈”。

　　受疫情影响，人们减少外出采购，生鲜到家业务市场爆发。拥有到家配送服务的零售商更是赚得“盆满钵盈”。其中，既有苏宁家乐福、盒马这种双线融合的巨头，也有永辉超市、步步高等众多实体商超，以及每日优鲜、叮咚买菜等纯线上电商。

　　经此一役，生鲜电商行业发展的信心被再次点燃。

　　但想要突入“决赛圈”，成本控制、供应链、流量缺一不可。目前业界也没有跑出一个完美模式，只能探索前行。苏宁最近的一系列动作就是从这几个要素入手，寻求一个高时效、低成本的到家模式。

　　要想降低成本，规模经济是一条明路。苏宁的到家业务以家乐福为阵地，采取线上线下融合战略，将流量集中赋能给家乐福，用多流量入口驱动到家业务高速发展。2月以来，家乐福围绕到家服务上线家乐福小程序、3公里1小时达、10公里半日达(“同城配”)三款产品与业务，上线一周后，订单量分别环比增长356%、288%、225%。

　　有了流量之后，家乐福要“物尽其用”，尽可能扩展到家配送范围。今年2月家乐福将服务范围扩展到门店生活圈10公里，现有的51个城市的200多家门店网络，协同三公里内的苏宁小店和苏宁易购(002024,股吧)，构筑成一张以点到面的全场景零售网络，以三公里半径为起点，辐射至周边五到十公里的居民。

　　家乐福2020年计划在全国15个核心城市新开1000家社区履约中心，未来五年内将在1-3线城市再开300家家乐福门店。未来，家乐福将进一步扩大覆盖面。

　　规模上去之后，就要考虑效率，这既有利于自身降低成本，也有助于提升用户体验，从而增强用户粘性和活跃度。对此，苏宁一方面对家乐福门店进行数字化改造，一方面进行供应链的整合、创新。

　　目前，苏宁和家乐福已在供应链、物流、会员等方面实现融合，家乐福门店数字化改造已完成。

　　家乐福在拣货、补货方面的效率也不断提升，2月在全面推动到家业务上线的同时，也快速推进家乐福门店快拣仓建设，为用户提供“30分钟达”、“1小时达”即时配和“半日达”服务，截至2020年4月底，苏宁已完成全国近200家家乐福门店的快拣仓建设和系统升级，进一步提升履约能力和到家服务水平。

　　随着与家乐福中国各项业务逐步融合，苏宁已经搭建起了店仓一体化的快消品供应链。目前，苏宁到家业务已经形成“1小时达+半日达+预售自提”的供应模式。

　　从苏宁的业绩可以看到，到家业务表现亮眼，家乐福超市门店到家业务销售占比逐月快速提升，3月份占比近10%。