莫言体验茅台:人生历程中的一件大事 只可意会不可言传
导读
9月9日,中国著名作家、中国作家协会副主席、中国首位诺贝尔文学奖获得者莫言到访茅台。北京时间9:09,在茅台集团党委书记、董事长李保芳和集团党委副书记王焱的见证下,莫言为999.9市斤美酒正式封坛。
李保芳与莫言一同将封坛签贴上酒坛,封坛仪式由王焱主持。整个仪式细数下来,恰为二零一九年九月九日九时九分九百九十九斤九两,正好是“九个九”,实乃“节逢九九之数,时合九九之吉,酒寓九九之祥,人添九九之喜,事得九九之顺,艺臻九九之境”。
“我非常荣幸可以封此佳酿,毫不夸张地说,这是我人生历程中的一件大事。如此近距离地体验茅台酒的生产流程,呼吸到茅台镇充满酒香的空气,我会永远铭记在心,也希望能在将来的写作当中,把今天的感受写进去。”
封坛仪式结束后,莫言动情地说,“酒看起来是人酿造的,但其实是大自然酿造的,是天造地设的。茅台最大的优势,就是它一切的传统工艺都按照老祖宗定下的规矩来做,不会因为茅台酒的畅销而盲目扩产、偷工减料。茅台的卓越品质,源自于茅台对原料的把控、工艺的严谨,以及勾兑过程中一丝不苟的操作,而这也是茅台长盛不衰,赢得了国人口碑的最重要原因。在茅台获得的诸多奖项中,最好的就是‘老百姓的口碑之奖’。祝愿茅台兴旺发达,也希望我和茅台今后能够结下深厚的缘分。”
莫言(中)在李保芳(右)见证下书写封坛签
在李保芳和王焱的陪同下,莫言一行先后参观了酒库车间、包装车间、制酒二十二车间和茅台中国酒文化城,每到一处,莫言都仔细询问茅台酒的传统酿制工艺和丰富的历史文化。李保芳和王焱详细地向莫言介绍了茅台酒的品鉴方法,以及茅台酒和其他香型酒的区别。
莫言(中)在王焱(右)陪同下参观包装现场
当记者问到“对于茅台酒的感官体验时”,莫言说:“茅台酒的味道是只可意会不可言传的。我知道许多描写酒香的词语,如酒体醇厚、优雅细腻、空杯留香等等,但是对于茅台酒而言,任何的形容都会显得单调。你唯有亲自品尝一下,再和其他的酒进行一下对比,你才能体会到其中的滋味。”
莫言(左二)仔细查看茅台酒包装
莫言(中)学习拴红丝带
据了解,莫言在长篇小说《酒国》中,曾借酒喻世,直面官场百态,启迪善美人生。可以说,莫言是真正的懂酒阅酒之人,更是酒的智者、仁者、达者。
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