[东方集团]东方美高美国际酒店推行5S管理法 助力服务品质提升

1评论 2018-11-02 00:00:00 来源:上市公司官网 纪实:捕获银星能源九连板

  2018年,东方美高美国际酒店继续迈出坚实的步伐。为了夯实酒店细节品质管理,加强酒店“标准化、流程化、体系化”的建设工作,客房部率先在管理上突破旧模式,在房务工作中实施5S管理法。

  客房是宾客逗留时间最长、放松身心休憩的主要场所。客房的清洁卫生是否到位、设备和物品是否齐全完好、服务项目是否周全丰富,都会给宾客带来最敏锐的感受。在客房部日常工作中,实施5S管理法,对于酒店管理而言,会达到事半功倍的效果。

  为提升酒店服务品质,客房部将5S——“常组织”、“常整顿”、“常清洁”、“常规范”、“常自律”五要素融汇在工作细节中。5S管理,通过规范现场、现物,营造一目了然的工作环境,培养员工良好的工作习惯,其最终目的是提升人的品质。以酒店楼层日常工作间为先例,在PA仓储间、工作车等工作区域逐步推进5S管理法。

  在酒店楼层工作间,实施重要文件上墙,进一步规范操作流程及要领;对工作间内物品常清理,腾出“空间”,防止材料的误用、误送,创造清新整洁的工作场所,保证所有工作人员在30秒之内能将任何物品找到;及时舍弃无用的物品,将物品分类,规定物品分类标准,规定放置区域、方法,对各类物品进行正确标识,定期整顿、清扫,这样一来,不仅酒店楼层日常工作间干净整洁了,每日备品充足,员工工作更加得心应手,效率更高。

  同样,PA仓储间也是员工工作的重要场所,客房部加强对各类机械的常清理、常维护及保养,延长机械使用寿命;根据安全性,员工对物品进行合理有效的摆放,遵循上轻下重的原则,并在特定药剂上添加警示标识,以达到工作的便捷及安全性,提高使用效率。

  此外,房务部注重员工规范性操作,向员工宣贯5S管理法核心要领的同时,对员工工作操作步骤及流程进行优化。例如:规范员工在操作过程中需要经过浸泡、清洗、消毒、二次消杀;针对刺激性液体,员工需戴好眼镜,以防止药剂溅入眼睛等,以实现操作规范性及安全性。

  经过几个月的推行,客房部通过开展5S管理法,在繁重琐碎的工作任务中,逐步使员工树立“从我做起”,从“小事”做起,从“点滴”做起的意识,使各项工作依照新要求有序开展,管理日臻完善,服务品质大程度提升,进而客户满意度更以进一步提升。

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