[贵州茅台]“喜迎十九大,文脉颂中华”——非遗传承网络媒体中华行走进茅台

1评论 2017-09-12 00:00:00 来源:上市公司官网 上市公司绝密调研报告

  2017年9月11日,由中央网信办和文化部组织的“喜迎十九大,文脉颂中华”非遗传承网络媒体中华行活动走进茅台进行采风拍摄,该活动的举办是为贯彻落实中共中央和国务院《关于实施中华优秀文化传承发展工程的意见》,增强中华文化自觉与自信,激发传统文化生机与活力,助力优秀传统文化传承与发展。

  拍摄组一行深入茅台集团车间、文化城等地采风拍摄,并对集团董事长袁仁国和党委书记、总经理李保芳进行了专访,由袁仁国讲述茅台对传统工艺的坚守与传承,李保芳讲述茅台坚守的工匠精神,展现出代代茅台人对传统的敬畏和坚守,对工艺质量的完美追求。拍摄还结合茅台特有的环境、文化、工艺,进一步展现茅台历史悠远的魅力,提升对茅台酿造过程的认知与认同,弘扬出优秀的中华传统文化。

  接受专访时,袁仁国全面介绍了茅台酒的酿造工艺,高温制曲、高温堆积、高温馏酒、长期贮存、精心勾兑是茅台酒的工艺核心;“崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒”是茅台酒的质量理念,同时,国酒人一直坚持固本创新,精于传承,通过科学把握传统工艺,并在实践中不断发展完善,知行合一,精工细作,为消费者呈现了甘美醇香的茅台酒。

  李保芳则深刻指出,每一滴茅台酒,从发酵到出厂,至少需要5年时间,历经30道工序、165个工艺环节。匠人之心至,艺精而不俗,道恒而守本,心到之处便是艺成之时。茅台把工匠精神作为持续稳固发展的根基,在坚守工匠精神中提升品质、推进转型,以“匠人、匠心,酱香、酱韵”为指导,精工细作抓好生产,精益求精把好质量关。把“匠人、匠心”的理念贯穿于生产全过程,把“酱香、酱韵”的追求融入质量全领域,不断弘扬独具特色的茅台工匠精神,怀匠心,践匠行,做匠品,百年如一日精耕细作,酿造好每一瓶茅台酒,确保茅台“制造水平”和“茅台酿造魅力”。

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