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伊利:实现生产与生态的良性循环

2010年12月17日 11:44 来源: 商务周刊 【字体:

  □ 记者 吴丽

  今年是伊利收获的一年。10月28日,伊利股份(600887)宣布前三季度总营收达到235.25亿元,同比增长22%,净利润5.63亿元。值得注意的是,这一数字已经超越伊利2008年奥运年全年的主营业务收入,再次创造了中国乳业发展的新记录,其行业老大的身份进一步得到夯实。

  这主要得力于上海世博营销对伊利品牌价值的强劲拉动。可以说,世博大战,无论是在业绩,还是品牌美誉度提升上,伊利都打了一场漂亮仗。而凭借先后服务北京奥运和上海世博的优异表现,伊利又成功牵手了广州亚运会和伦敦奥运会。

  借力世博,伊利还顺利完成了华东布局。华东市场向来是中国乳企必争之地,伊利很早就将华东地区定为重点区域市场。伊利推出了世博牛奶纪念装,借此向华东消费者传递世博会的氛围、理念,展开世博营销。自4月底伊利纯牛奶世博纪念装在华东地区上市,销量持续火暴上升,同时还带动伊利各品种产品的销售增长。数据显示,世博期间伊利仅在华东市场,主要产品销售收入同比增长率达到30%以上。

  所有的成功看起来如此理所当然,不过在伊利人的眼中,他们早就为此做好了各项准备。创新是企业的源动力,悉数国内外各行业的企业,无一不是用不断创新来赢取更为广阔的未来。作为中国乳业的领军企业,伊利也不例外。“创新的本质,是真正致力于发掘顾客潜在需求,为向顾客提供差别化价值而进行了一轮又一轮的企业革新活动,从而扭转企业生存的局面。” 在伊利集团董事长潘刚看来,创新驱动力是伊利实现可持续发展的动力之源。

  基于对不同消费群体特点的分析,伊利研发出多款深受消费者喜爱的高品质产品。如第一款有机奶——金典奶;第一款针对国人乳糖不耐受问题而研发的奶品——营养舒化奶;第一款开展临床研究并应用于事件的酸奶产品——“畅轻”,以及四年时间倾心打造的中国第一个母乳数据库。据统计,仅2009一年,伊利就新增或改进产品200余种。同时,高附加值、高科技含量的产品已经成为伊利重要的市场增长点,销售占到其业务总额的40%以上。

  伊利的产品创新努力也捧回了多项殊荣:第二届国际妇博会上,伊利优品嘉人红石榴加草莓和金领冠妈妈奶粉荣获主办方颁发的“创新产品大奖”;国际乳品联合会上,“畅轻”酸奶勇夺创新大奖。日前在中国食品科技学会第7届年会上,伊利集团更是荣获了两项技术进步奖和一项产品创新奖。

  “伊利的创新不仅局限于产品创新,而且涵盖管理创新、产业创新、渠道创新等全方位、多领域。” 潘刚说。在管理上,早在2005年,伊利就开始推行“精确管理”,对业务流程、工作方法进行大胆改革。伊利还在行业首先推出了“标准化管理”的管理模式,先后启动ISO9000过程管理体系、HACCP控制体系等标准化的执行规范。

  产业创新方面,伊利积极拓展产业领域,均衡产业发展,丰富产品品类,比如在行业内率先推出营养米粉、奶酪的研发等。

  在渠道管理方面,伊利是行业内率先进行渠道下沉的企业。2006年,伊利拟定了“五年三步走”的规划,概括来说就是“全国性市场布局”、“优质奶源带布局”和“奶源中转枢纽布局”。通过这一规划,伊利花了大约5年的时间,上控优质奶源、下掌全国渠道、中建奶源枢纽,充分保证了将最优质的产品在最短时间内送至全国消费者身边。

  在全球加速进入低碳经济时代的背景下,转变经济增长方式、调整产业结构,让企业生产与生态平衡和谐发展,已经成为众多企业共同探讨的问题。早在2007年,伊利集团就提出了“绿色领导力”的理念,今年又将这一理念升级为指导集团整体未来发展的“绿色产业链”战略。

  伊利口中的“绿色产业链”战略图清晰可辨。上游,为绿色奶源而战,未来伊利将在原有基础上增设800个不同规模的牧场,确保奶源100%的可控,同时,推进自建牧场、合作牧场、家庭牧场、奶联社等不同奶源基地建设;中游,实现产品的绿色生产、包装及物流;下游,让伊利产品连接沃尔玛、家乐福、联华、物美等遍及全国的卖场,推广绿色生活方式。

  另一方面,伊利集团还通过“绿色科研”,针对消费者展开深入研究,并将之作为企业科研创新的方向。为此,伊利首创三级研发体系:一级研发体系是与国家重要科研部门合作,对重大的基础课题进行研究;二级研发体系是伊利的技术中心,对产品和技术进行前瞻性的研究;三级研发体系是事业部的研发人员,研发重点更侧重于针对消费者的研究。

  “归根到底,要实现在生产与生态之间的良性循环机制,就要形成一套完整的绿色产业链。”潘刚表示,如果说整个伊利集团会为某一种战略开“绿”灯的话,“唯有绿色产业链”。

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